صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است، خوردن یک صبحانه مغذی می‌تواند به نوجوان کمک کند تا تغذیه بهتر و حتی عملکرد بهتری در مدرسه داشته باشد.
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است، اما بسیاری از کودکان و نوجوانان هر روز وعده غذایی صبح را از دست می‌دهند. خوردن یک صبحانه مغذی می‌تواند به نوجوان کمک کند تا تغذیه بهتر و حتی عملکرد بهتری در مدرسه داشته باشد.
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در ادامه برخی دلایل برای اهمیت مصرف صبحانه در نوجوانان مطرح شده است:
-انرژی: صبحانه در کنار خواب و ورزش، یکی از بهترین راه‌ها برای تامین مجدد انرژی است. این یک فرصت عالی برای دریافت کربوهیدرات‌های سرشار از انرژی همچون مواد غذایی مانند نان سبوس‌دار است. با استفاده از ترکیبات پروتئینی و کربوهیدرات‌هایی مانند نان و پنیر، غلات سبوس‌دار با شیر یا مغز دانه‌ها یا کره بادام زمینی، صبحانه‌ای مقوی و پر انرژی دریافت کنید. صبحانه یک راه ایده‌آل برای تقویت انرژی است و بنابراین نوجوانان در کلاس درس خواب نمی‌روند.
– افزایش تمرکز: مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک صبحانه مغذی باعث بهبود عملکرد مغز – به ویژه حافظه و یادگیری می‌شود. این امر برای یادگیری دانش جدید و استفاده بعدی از آن برای یک امتحان بزرگ ضروری است.
– نمرات بهتر: تحقیقات نشان می‌دهد نوجوانانی که صبحانه می خورند عملکرد تحصیلی بهتری دارند. محققان معتقدند هستند که صبحانه مواد مغذی ضروری برای سیستم عصبی را برای تقویت قدرت مغز تامین می‌کند. همچین صبحانه خوردن، گرسنگی را کاهش می‌دهد. نخوردن صبحانه می‌تواند باعث حواس‌پرتی شود و عملکرد تحصیلی، رفتار و عزت نفس را مختل کند.
– انتخاب‌های سالم: کسانی که صبحانه می‌خورند، تمایل دارند غذای سالم‌تری را در طول روز انتخاب کنند که می‌تواند بر سلامت طولانی مدت تأثیر مثبت بگذارد.
صبح را به ویژه در پاییز و زمستان، با یک کاسه دلپذیر عدسی گرم یا نان و چای و پنیر آغاز کنید. کودکان‌تان را به خوردن صبحانه تشویق کنید، اگرچه ممکن است زمان‌بر باشد، اما کمک به نوجوان شما برای خوردن صبحانه مغذی، عادات غذایی سالم را ایجاد می‌کند که تا آخر عمر ادامه دارد.
اما دلیل واقعی و اصلی بی‌اشتهایی دانش‌آموزان در وعده صبحانه چیست؟
یکی از علل شایع بی‌اشتهایی کودکان در وعده صبحانه، سبک نادرست زندگی مدرن در برخی از خانواده‌ها ست. حتما شما هم سراغ دارید خانواده‌هایی را که تعطیلات و ایام تابستانی برای آنها یعنی بی‌برنامگی و بهم خوردن نظم حتی وعده های غذایی. در واقع آنها شب‌ها هر وقت دوست دارند می‌خوابند و صبح هر وقت دوست دارند بیدار می‌شوند و به جای صبحانه، ناهار می‌خورند.
علت بعدی بی‌اشتهایی به خصوص در وعده صبحانه در کودکان و دانش‌آموزان ناشی از اضطراب و استرس است که متاسفانه بسیار شایع است.
دلیل دیگر بی‌اشتهایی صبحگاهی کودکان امروزی به واقع لجبازی و اشتباهات تربیتی والدین است که موجب می‌شود کودک صبحانه نخورده و کم کم به بی‌اشتهایی صبحگاهی مبتلا شود.
چرا بیشتر بچه‌ها صبحانه نمی‌خورند؟
برای برخی نوجوانان، غیر مهم‌ترین غذای روز است؛ آنها عجله دارند؛ خسته هستند؛ الان هنوز گرسنه نیستند. این عادتی است که محققان پزشکی می‌گویند اگر تا بزرگسالی ادامه یابد، می‌توانند مشکلات سلامتی جدی را ایجاد کند با این حال، بسیاری از کودکان وقتی که بزرگ‌تر می شوند صبحانه می‌خورند.
یکی از دانش‌آموزان می‌گوید که برای خوردن صبحانه خیلی زود است، و توضیح داد که چرا قبل از رفتن به مدرسه نمی‌تواند غذا بخورد. اولین کلاس او در دبیرستان ساعت ۷:۴۵ صبح شروع می‌شود، وقتی که هنوز بیحال است و نمی‌تواند که به خوردن فکر کند اما تا ساعت ۱۰ صبح او گرسنه است ولی چه می خورد؟ کیک و یک نوشیدنی پر چرب.
کودکانی که صبحانه نمی خورند ممکن است بذر مهمی را برای یک عمر از دست بدهند که اغلب اوقات “مهم ترین وعده روز” نامیده می‌شوند. طبق یک مقاله که اخیراً در ژورنال پزشکی سبک زندگی مدرن منتشر شده است، نزدیک به یک سوم نوجوانان هر روز از صبحانه صرف نظر می‌کنند و تا حدود ۶۰ درصد آنها بیش از سه بار در هفته صبحانه نمی‌خورند.
این روند علی رغم تحقیقات و توصیه‌های والدین ادامه دارد. که پیشنهاد می‌کند خوردن صبحانه برای شما خوب است. مطالعات اخیر نشان می‌دهند کسانی که به طور معمول صبحانه می‌خورند به احتمال کمتری دچار حملات قلبی می‌شوند و احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ در آنها هم کم‌تر است.
اثرات منفی بی اشتهایی صبحگاهی کودکان
برخی از تحقیقات، صبحانه را به عملکرد تحصیلی پیوند می‌دهند:
کودکانی که غذا می‌خورند هوشیار‌ترند، بهتر تمرکز می‌کنند و نمرات بهتری می‌گیرند. اینکه خوردن صبحانه می‌تواند به روند چاقی در دوران کودکی کمک کند، موضوع بحث‌های مهم است.
منابع: خبر آنلاین و سایت نمناک